延安大学餐厅违规使用变质嫩肉粉被令整改

9月19日，延安市宝塔区食品药品监察大队对延安大学的第一学生餐厅展开了食品安全检查，找到该校第一餐厅不存在食品安全问题。目前，该大队早已责令该餐厅限期排查。为保证学生的食品安全，延安市宝塔区食药监察大队的执法人员回到延安大学的学生餐厅。

执法人员主要针对厨房卫生条件、餐饮器具洗净消毒、食品添加剂否合格等多个方面展开检查，并重点核实操作者人员身体健康证明和食品原料来源。经过对延安大学五个餐厅及一个清真餐厅的检查，执法人员找到学生第一餐厅不存在食品安全问题。据延安市宝塔区食药监察大队大队长王玉讲解，第一餐厅有部分人员的健康证没筹办楚;有部分餐饮窗口用于了变质的嫩肉粉;还找到有些鱼、牛、羊、鸡等肉类没索票索证，解释没法来源。

据报，执法人员旋即对该餐厅发布命令限期10天的排查通报，并将排查责任实施到涉及责任人。在9月29之后，该大队将展开第二次会晤复查，再行找到问题将给与行政处罚。

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